(资料图)

你需要的东西

双层锅

水

瓦哈卡奶酪

瓦哈卡奶酪是在墨西哥用牛奶制成的。它与马苏里拉奶酪非常相似。它们都是通过相同的拉伸方法生产的，并且具有相似的味道。这是一种非常适合融化的奶酪。它在烘烤、烘烤或烧烤之前会保持其形状，然后变得柔软而有丝状，并产生更浓郁的风味。它有时被称为 asadero 奶酪。 asadero 这个词的意思是“烘烤机”，暗示它融化起来很容易。瓦哈卡奶酪在油炸玉米粉饼、汉堡、蘸酱和许多其他食谱中味道极佳。

第1步

在双层蒸锅的底锅中加入水并煮沸。使用双层蒸锅可以让奶酪通过间接加热进行烹饪，从而防止奶酪分离。

第2步

将奶酪拉成细绳，这样奶酪更容易均匀融化。

步骤 3

将奶酪添加到双层蒸锅的顶锅中。融化时不断搅拌。

第四步

一旦奶酪变软变粘，就把它从锅里拿出来。

步骤 5

酌情添加到菜肴和食物中。